Ein neues Trendgemüse? Grünkohl stand schon im Mittelalter auf unseren Tischen (wenn auch vielleicht nicht auf Avocado-Toast, das muss man zugeben). Ähnlich wie der Wildkohl ist er einer der wenigen Kohlsorten, die keinen Kopf (oder einen großen Kopf) haben. Er ist ein gesundes Gemüse par excellence, reich an Vitaminen und hat sich als Lieblingsgemüse der Stars einen Namen gemacht. Grünkohl wer?
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Nichts geht verloren: Verwenden Sie die Stiele des Grünkohls für Ihre Smoothies!